3 reviews for Straußensteak vom MAHABU Strauß
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Artikel-Nr. 10001
Genießen Sie den einzigartigen Geschmack und das Aroma des saftigen MAHABU-Straußensteaks – ein exklusiver Gourmetgenuss in Premium-Qualität aus nachhaltiger Tierhaltung.
- ✓ Premium-Qualität
- ✓ zart und mager
- ✓ aus nachhaltiger Tierhaltung
ab 18,72 €
Ursprünglicher Preis war: 59,99 €47,99 €Aktueller Preis ist: 47,99 €. / kg
(Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten)
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Liebevolle & Artgerechte Nutztierhaltung in der Lüneburger Heide
Der Straußenhof Heidekreis ist ein Familienbetrieb im Herzen der Lüneburger Heide. Wir sind darauf bedacht, die Tiere wertschätzend zu halten, und verbinden Tradition mit Innovation und viel Herzblut. Diese Hingabe zeigt sich in der liebevollen Aufzucht und Haltung sowie in der späteren bestmöglichen Verwertung in zahlreichen Produkten.
Nehmen Sie sich gerne die Zeit, den Straußenhof Heidekreis persönlich zu erkunden. Wir sind ein offener und transparenter Hof, der jederzeit kostenlos besichtigt werden kann. Er eignet sich zum Lernen und Verweilen für Groß und Klein.
Unsere Produkte können Sie ebenfalls vor Ort in unserem barrierefreien Hofladen erwerben.
Weitere Informationen zu unserem Fleisch finden Sie bei „Herkunft“.
Nehmen Sie sich gerne die Zeit, den Straußenhof Heidekreis persönlich zu erkunden. Wir sind ein offener und transparenter Hof, der jederzeit kostenlos besichtigt werden kann. Er eignet sich zum Lernen und Verweilen für Groß und Klein.
Unsere Produkte können Sie ebenfalls vor Ort in unserem barrierefreien Hofladen erwerben.
Weitere Informationen zu unserem Fleisch finden Sie bei „Herkunft
Zubereitungsempfehlung
Pfanne oder Grill
Vorbereitung & Temperieren: Um die saftige Textur des MAHABU-Straußensteaks zu bewahren, empfehlen wir ein schonendes Auftauen über Nacht im Kühlschrank. Nehmen Sie das Fleisch etwa 30 bis 60 Minuten vor der Zubereitung aus der Kühlung, damit es Zimmertemperatur annehmen kann. Tupfen Sie die Steaks vor dem Garen mit einem Küchentuch gründlich trocken, um eine optimale Krustenbildung und die Entfaltung der feinen Röstaromen zu unterstützen.
Zubereitung in der Pfanne: Erhitzen Sie ein hitzebeständiges Öl oder Butterschmalz in einer schweren Pfanne bei starker Hitze. Braten Sie die Steaks von beiden Seiten für jeweils ca. zwei bis drei Minuten scharf an, um den festen Biss und die kräftig rote Farbe zu betonen. Reduzieren Sie anschließend die Hitze und lassen Sie das Fleisch je nach Dicke kurz nachziehen. Eine anschließende Ruhephase von wenigen Minuten in Alufolie ist essenziell, damit sich die Fleischsäfte gleichmäßig verteilen können.
Zubereitung auf dem Grill: Für das Grillen des Straußensteaks empfiehlt sich eine hohe, direkte Hitze. Grillen Sie die Steaks für etwa zwei bis drei Minuten pro Seite scharf an, bis sich eine markante Kruste gebildet hat. Bewegen Sie das Fleisch danach in den indirekten Bereich des Grills, um es bei mäßiger Temperatur auf den gewünschten Punkt ziehen zu lassen. So bleibt das magere Fleisch innen wunderbar saftig, während es außen ein angenehm mild-würziges Grillaroma entwickelt.
Perfekter Garpunkt & Serviervorschlag: Aufgrund des geringen Fettanteils entfaltet das MAHABU-Straußensteak sein volles Potenzial, wenn es „medium“ serviert wird. Wir empfehlen eine Kerntemperatur von 54 bis 56 °C für ein perfektes Ergebnis. Um das edle, an Rind und Wild erinnernde Aroma nicht zu überdecken, veredeln Sie das Steak erst kurz vor dem Servieren mit einer Prise Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer.
MAHABU wünscht guten Appetit!
DER MAHABU-Strauß
Tradition und Innovation: Die Kunst der wertschätzenden Straußenhaltung in unserem Betrieb
Unser traditionsreicher Betrieb verbindet Innovation mit Leidenschaft für die wertschätzende Straußenhaltung. Diese Wertschätzung spiegelt sich sowohl in der liebevollen Aufzucht und Haltung der Tiere als auch in der optimalen Verwertung zu vielfältigen Produkten wider. Von der sorgfältigen Aufzucht der Küken mit artgerechten Bedingungen und regionalem Futter bis hin zur Schlachtung in einem spezialisierten Meisterbetrieb in der Nähe legen wir größten Wert auf Qualität. Unser Ziel ist es, unseren Kunden Produkte von höchster Güte zu bieten, die aus einer nachhaltigen und respektvollen Tierhaltung stammen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Haben Sie Fragen zu unserem exklusiven Premium-Straußenfleisch oder dem perfekt gekühlten Express-Versand? Hier finden Sie alle wichtigen Antworten rund um die kompromisslose Qualität, artgerechte Aufzucht und die meisterhafte Zubereitung unserer hofeigenen Spezialitäten.
Wie schmeckt das Premium-Straußenfleisch von MAHABU?
Unser Straußenfleisch gilt als kulinarischer Geheimtipp der modernen Haute Cuisine. Obwohl der Strauß biologisch zum Geflügel zählt, besticht sein Fleisch durch eine tiefrote Farbe und ein mildes, charakterstarkes Aroma, das an feinstes Rinderfilet erinnert. In der Textur ist es jedoch deutlich zarter in der Faser sowie extrem fett- und cholesterinarm – die perfekte Wahl für eine bewusste Ernährung auf Spitzenniveau.
Wie garantieren Sie die kompromisslose Frische bei der Lieferung?
Ihre Gourmet-Garantie reist unter perfekten Bedingungen. Um die Zellstruktur und die maximale Zartheit des Fleisches zu schützen, wird es in unserem hofeigenen Betrieb bei exakten -46 °C schockgefrostet. Der Versand erfolgt ausschließlich von Montag bis Donnerstag in Spezial-Isolierboxen via DPD Food Express – dies sichert eine lückenlose Kühlkette und garantiert eine verlässliche Zustellung bis 12:00 Uhr am Folgetag. Detaillierte Einblicke in unsere hochentwickelten Kühlboxen und den genauen Ablauf des Express-Transports finden Sie jederzeit auf unserer Informationsseite zu Verpackung & Versand.
Was unterscheidet MAHABU von anonymer Importware?
MAHABU steht für lückenlose Transparenz und ein persönlich gelebtes Tierwohl-Versprechen von Gründer Marcel Hamburch. Während viel Straußenfleisch anonym importiert wird, wachsen unsere Tiere unter erstklassigen Bedingungen im Heidekreis mit viel Freiheit auf und erhalten ausschließlich regionales Futter. Ein entscheidender Meilenstein ist unser 2022 errichtetes, hofeigenes Schlachthaus: Wir ersparen den Tieren jegliche Transportwege und garantieren eine absolut angstfreie Schlachtung.
Wie bereite ich das edle Straußenfleisch am besten zu?
Da MAHABU Straußenfleisch extrem mager und feinfaserig ist, verhält es sich in der Küche ähnlich wie ein exklusives Rinderfilet. Für das perfekte Geschmackserlebnis empfehlen wir die Zubereitung „medium-rare“ oder „medium“: Braten Sie das Fleisch scharf von beiden Seiten an und lassen Sie es anschließend bei geringer Hitze ruhen. Vermeiden Sie zu lange Garzeiten, um die unvergleichliche Saftigkeit vollständig zu bewahren. Exklusive Inspirationen, gelingsichere Schritt-für-Schritt-Anleitungen und kreative Gourmet-Ideen für Ihre heimische Küche finden Sie zudem jederzeit in unserem begleitenden MAHABU Rezept-Blog.
Wann sollte ich bestellen, damit das Fleisch pünktlich ankommt?
Für maximale Frischeplanung verlässt Ihre Bestellung bei einem Bestelleingang bis 11:00 Uhr (Montag bis Donnerstag) noch am selben Tag unser Lager. In der Regel erreicht Sie Ihr gekühltes Paket innerhalb von 24 Stunden direkt an der Haustür. Sobald Ihre Sendung übergeben wurde, erhalten Sie eine lückenlose Echtzeit-Sendungsverfolgung diskret per E-Mail. Ab einem Bestellwert von 150 € ist dieser Express-Service für Sie vollkommen kostenfrei – alle weiteren Details zu unseren Tarifen und Lieferzeiten finden Sie übersichtlich auf unserer Seite zu Verpackung & Versand.
Welche gesundheitlichen Vorteile bietet das Straußenfleisch von MAHABU?
Unser Premium-Straußenfleisch vereint höchsten kulinarischen Genuss mit herausragenden Nährstoffwerten für eine gesundheitsbewusste Ernährung. Es ist von Natur aus extrem fett- und cholesterinarm, liefert gleichzeitig aber eine außergewöhnlich hohe Dichte an hochwertigem Eiweiß und essenziellem Eisen. Da wir konsequent auf artgerechte Haltung im Heidekreis und regionales Futter setzen, erhalten Sie ein absolut reines, unverfälschtes Naturprodukt voller Energie und moderner Raffinesse.
Welche sicheren Zahlungsarten bieten Sie im Onlineshop an?
Für Ihren geschützten Genusskauf bieten wir Ihnen am Ende des Bestellvorgangs eine Auswahl erstklassiger und vertrauter Optionen an. Sie können ganz flexibel zwischen PayPal, Klarna (Rechnungskauf und Sofort bezahlen), Kreditkarte (Visa und Mastercard mit modernem 3D-Secure-Schutz) oder der diskreten Zahlung per Vorkasse wählen. Sobald Ihre Zahlung oder die Zahlungsfreigabe des Dienstleisters bei uns eingeht, wird der lückenlos gekühlte Express-Versand Ihres Straußenfleischs über DPD Food Express sofort für Sie eingeleitet – detaillierte Informationen zu den einzelnen Optionen finden Sie auf unserer Seite zu den Zahlungsarten.
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Herkunft: Unsere nachhaltige MAHABU Straußenfarm in der Lüneburger Heide
Inhalt: 2 Stück
- 🍖 Wie schmeckt Straußensteak?
- 🛒 Wo kann man Straußensteak kaufen?
- 💶 Was kostet Straußensteak?
- 🍳 Straußensteak richtig braten
- 🌡️ Sollte man Straußensteak medium oder durch essen?
🍖 Wie schmeckt Straußensteak?
Der Geschmack von Straußenfleisch erinnert an Rindfleisch, Ente oder Wild. Es hat ein herrliches Aroma und ist ein absoluter Genuss. Seine Konsistenz ist fest, aber sehr zart, wobei wir festgestellt haben, dass Fleisch vom Strauß aufgrund seiner höheren Dichte schneller und mehr sättigt als anderes Fleisch. Straußensteak aus unserem Angebot und Prospekt ist immer frisch vakuumverpackt. Wenn es verarbeitet oder zubereitet wird, sollte es eine schöne rote Farbe haben und nicht schlecht oder sauer riechen. Wir vakuumieren das Fleisch innerhalb von 24 Stunden nach der Schlachtung und frieren es bei -46 °C ein. Es sollte nicht wie Rindfleisch reifen – es wird dadurch nicht besser werden! Wir lassen unsere Produkte in einer isolierten Verpackung verschicken. Das bedeutet, dass es immer geschützt ist und garantiert mindestens ein Jahr lang genießbar ist, wenn es in der Gefriertruhe gelagert wird.
🛒 Wo kann man Straußensteak kaufen?
Sie können die hochwertigsten Straußensteaks hier in unserem Online-Shop online bestellen. Künftig finden Sie unsere Steaks auch auf den Speisekarten ausgewählter Spitzenrestaurants in Deutschland sowie Angebote bei EDEKA, REWE, Aldi, Lidl, METRO, Kaufland und Real. Die Preise für unsere Straußenprodukte auf dieser Website sind inkl. MwSt. und die Lieferung erfolgt nach der Bestellung schnell.
💶 Was kostet Straußensteak?
Die Straußenzucht ist ein sehr teures Geschäft, so dass der Preis für Straußensteak mit dem von mittelmäßigem Rindfleisch vergleichbar ist: Je nach Art der Straußenfarm und Qualität des Straußensteaks liegt der Kilopreis zwischen 35 Euro und 60 Euro pro Kilo. Es kommt immer darauf an, um welches Stück es sich handelt und wie gut die Straussen gehalten werden.
🍳 Straußensteak richtig braten
Vogelstrauß Steak ist wie Rindfleisch zu braten. Es sei darauf hingewiesen, dass die Garzeit für Straußensteak etwas kürzer ist und Sie deshalb bei der Zubereitung immer einem Rezept folgen sollten. Medium gebraten oder gegrillt sind die besten Methoden, um Straußensteaks zuzubereiten. Als Faustregel gilt, dass die Seite, die größer ist als die andere, eine Minute lang gebraten werden sollte. Diese Angabe kann je nach Grill oder Pfanne unterschiedlich sein. Es wird empfohlen, das Fleisch nur einmal pro Seite heiß zu machen. Nach dem Grillen oder Braten werden die Steaks mit grobem Salz und Pfeffer gewürzt und dann für etwa 5 Minuten in Alufolie oder ähnliches eingewickelt. Dadurch kann sich das Fleisch entspannen, etwas mehr garen und die Säfte aus der Mitte des Fleisches wieder an den äußeren Rand wandern. So wird und bleibt das Steak zart und saftig. Achten Sie beim Schneiden vom Fleisch immer darauf, dass Sie gegen die Textur schneiden, nicht mit ihr. Wenn Sie mit der Textur schneiden, trocknet es sehr schnell aus und schmeckt nicht mehr.
🌡️ Sollte man Straußensteak medium oder durch essen?
Straußensteak wird medium oder durch gegessen. Straußensteak ist sehr zart und saftig, wenn es medium oder medium-rare gegart wird. Deshalb empfehlen wir immer, es nicht ganz durchzubraten!
❄️ Kühlzustand
- Tiefgefroren
🍲 Zutaten
- 100% Premium Straußenfleisch
🗄️ Haltbarkeit & Lagerung
Wichtige Informationen zur Haltbarkeit und Lagerung:
Gefroren
- Wenn das Fleisch tiefgefroren bei Ihnen ankommt, können Sie es bis zu einem Jahr im TK-Schrank bei -18 °C lagern. Achten Sie hierbei bitte auf das MHD, was auf dem Etikett steht.
Gekühlt
- Wird das Fleisch aufgetaut, empfehlen wir Ihnen, es innerhalb von 21 Tagen ab Anfang des Auftauens zu verwerten.
- Wichtig: Je langsamer das Fleisch auftaut, desto besser entspannt es sich. So erreichen Sie maximale Zartheit und den besten Geschmack.
Geöffnet
- Nehmen Sie das Fleisch aus dem Vakuumbeutel, sollte es innerhalb von 4 Stunden verwertet werden. Der Grund dafür ist: Das Fleisch oxidiert aufgrund des hohen Eisenanteils sehr schnell. So kann es sein, dass das Fleisch dunkel anläuft, eine trockenen Kruste bekommt und nach Eisen schmeckt, wenn es zu lange an der Luft bleibt.
- Wichtig: Deswegen empfehlen wir Ihnen, das Fleisch im Vakuumbeutel auftauen zu lassen, um es nach dem Auspacken möglichst schnell auf den Grill oder in die Pfanne legen zu können.
SERVICE
Wir beraten Sie persönlich:
Ob Fragen zur Aufzucht unserer Tiere, zu unseren Produkten oder Tipps für Ihr Festtagsessen – wir sind gerne für Sie da. Kontaktieren Sie uns und wir beraten Sie mit der gleichen Leidenschaft, mit der wir unsere Farm führen.
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BLOG
Vom Weideland in Ihre Küche:
Wir Sie mit hinter die Kulissen unserer Farm. Entdecken Sie Wissenswertes über die besondere Qualität von Straußenfleisch, erhalten Sie Tipps für die perfekte Zubereitung und lassen Sie sich von Rezepten inspirieren.
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Thorben A. –
Das Steak schmeckt medium-rare am besten!!
Bärbel Horst –
Ein Bekannter ist begeistert vom Straussensteak und deshalb möchte ich probieren
Jo.Prühs –
Toppppp ;-))